Quelque chose ne va pas avec des œufs et du bacon tous les jours pour le petit déjeuner de mes enfants?

J'ai deux enfants, un garçon de 6 ans et une fille de 8 ans. Ils mangent actuellement les céréales sucrées habituelles pour le petit déjeuner tous les matins.

Je fais généralement une omelette pour moi tous les matins. Cela m'a fait me demander si je ne devrais pas faire la même chose pour les enfants au lieu des céréales.

Je pense donc aux œufs et au bacon tous les matins. Nous verrons s'ils y vont, mais je me demande s'il y a quelque chose que je dois m'inquiéter ou chercher avec ça?

La céréale sucrée du petit déjeuner, bien qu'elle ne soit pas idéale, est probablement enrichie de vitamines et contient peut-être une bonne quantité de fibres. Les œufs et le bacon, d'autre part, sont riches en protéines et n'ont pas grand-chose d'autre en leur faveur - et beaucoup contre eux. Les deux sont riches en matières grasses et le bacon est probablement riche en sodium et (selon la façon dont il a été produit) contient des nitrates qui sont absolument terribles pour n'importe qui, sans parler des enfants.

Je nourris généralement mes propres enfants (garçons jumeaux de quatre ans) avec beaucoup de fruits frais et des galettes de saucisses végétariennes pour le petit-déjeuner, mais je ne suis pas un fanatique d'aliments naturels - nous avons du bacon presque tous les week-ends, bien que ce soit un régal spécial et non un aliment de base de leur alimentation. Nous tenons également à faire des folies sur le type plus cher et sans nitrate, ce qui n'est pas énorme car nous ne le mangeons pas tous les jours. Je pense aussi qu'il a un goût bien meilleur que le bacon ordinaire du supermarché.

À mon avis, vous devez nourrir vos enfants au moins un œuf par jour et vous leur rendrez une énorme faveur nutritive. Servir de temps en temps du bacon sans nitrate ne fera aucun mal.

Je dis cela à cause de la recherche scientifique. Il y a un énorme débat dans les communautés scientifiques et de recherche sur le rôle des graisses dans la santé, le rôle du cholestérol dans les maladies cardiaques et autres affections, et la valeur relative de la consommation dense de glucides par rapport à d'autres nutriments.

Une personne a publié un lien sur About.com qui suggère de limiter les jaunes à 4 par semaine, mais une recherche approfondie raconte une histoire différente :

... aucune relation entre la consommation d'œufs et l'incidence des maladies coronariennes n'a été trouvée. Il est conclu que dans la fourchette de consommation d'œufs de cette population, les différences de consommation d'œufs n'étaient pas liées au taux de cholestérol sanguin ou à l'incidence des maladies coronariennes.

Je ne connais pas l'étendue de la consommation d'œufs, mais chez 912 personnes, vous pouvez parier que certains étaient des mangeurs d'œufs passionnés. Même si personne n'a mangé plus de 4 œufs, aucune différence n'a été trouvée, alors où est le bord limite où ces œufs mauvais pour la santé commencent à avoir un effet délétère?

Des chercheurs très respectés dénoncent avidement l'idée que le cholestérol cause des maladies. Cholestérol, ami ou ennemi dit:

En conclusion, le cholestérol est l'une des substances les plus importantes de l'organisme. Nous ne pouvons pas vivre sans elle, et encore moins bien fonctionner. L'hypothèse pernicieuse régime-cœur a vilipendé cette substance essentielle. Malheureusement, cette hypothèse a trop bien servi de nombreux intérêts commerciaux et politiques, de sorte qu'ils assurent sa longue survie. Cependant, la durée de vie de l'hypothèse régime-cœur touche à sa fin lorsque nous prenons conscience que le cholestérol a été accusé par erreur pour le crime simplement parce qu'il a été trouvé sur les lieux.

Pour comprendre pourquoi "on le trouve sur les lieux:"

Nos hormones de stress sont fabriquées à partir de cholestérol dans le corps. Les situations stressantes augmentent notre taux de cholestérol sanguin parce que le cholestérol est envoyé aux glandes surrénales pour la production d'hormones de stress. En dehors de cela, lorsque nous sommes stressés, une tempête de radicaux libres et d'autres réactions biochimiques dommageables se produisent dans le sang. Le foie travaille donc dur pour produire et envoyer autant de cholestérol que possible pour faire face à l'attaque des radicaux libres. Dans de telles situations, votre taux de cholestérol sanguin sera élevé. En bref, lorsque nous avons un taux de cholestérol sanguin élevé, cela signifie que le corps subit une sorte de dommage. La dernière chose que nous devrions faire est d'interférer avec ce processus! Une fois les dommages traités, le cholestérol sanguin diminue naturellement. Si nous avons une maladie en cours dans le corps qui inflige constamment des dommages, alors le cholestérol sanguin sera élevé en permanence. Ainsi, lorsqu'un médecin constate un taux de cholestérol élevé chez un patient, ce que ce médecin doit faire est de chercher la raison. Le médecin devrait demander: "Qu'est-ce qui endommage le corps pour que le foie doive produire tout ce cholestérol pour faire face aux dommages?" Malheureusement, au lieu de cette procédure sensée, nos médecins sont formés pour attaquer le cholestérol.

Les recherches que j'ai faites m'ont amené à croire que les œufs sont bons pour vous et qu'ils sont plus riches en nutriments que n'importe quelle céréale de petit déjeuner enrichie. La graisse en soi n'est pas mauvaise pour vous (bien que lorsqu'elle est rance, oxydée ou lorsqu'elle contient des liaisons dans la configuration trans au lieu de cis, elle l'est certainement). Bien qu'il ait plus de calories par gramme, il est également plus rassasiant.

Les nitrates ou autres conservateurs du bacon dénoncent certainement son utilisation courante. Il y a des bacons non séchés disponibles dans certaines épiceries (ne vous laissez pas berner par "pas de nitrates, sauf pour ceux qui se trouvent naturellement dans la poudre de céleri et le sel de mer" , car c'est juste une façon malhonnête et sournoise d'obtenir des nitrates dans le bacon sous un autre nom et vous tromper, le consommateur - les fabricants nourrissent l'eau de nitrate de céleri, puis extraient les nitrates, et ils extraient les nitrates de l'eau de mer, donc ce n'est pas différent). Mais la graisse du bacon n'est pas intrinsèquement mauvaise pour vous. Vouloir en savoir davantage? Lisez The Skinny on Fats . Vous pourriez également être intéressé par The Oiling of America .

De plus, ce que les porcs que vous mangez sont nourris peut faire une grande différence. Les porcs élevés dans une petite ferme traditionnelle où ils reçoivent des aliments végétariens nutritifs et non toxiques vont être beaucoup plus favorables à la santé de votre corps que d'autres alternatives. Les porcs peuvent manger toutes sortes de bons restes de nourriture d'une ferme (presque comme un tas de compost de remplacement). Il est normal de leur donner du lait de vache en excès (provenant de vaches en bonne santé) s'il s'agit également d'une ferme laitière. Si les porcs sont élevés dans des parcs d'engraissement commerciaux avec trop d'animaux dans le même espace, tous à l'intérieur, sous antibiotiques, nourris avec des aliments commerciaux transformés remplis de soja et d'autres toxines, eh bien, cette viande ne sera pas aussi bonne pour vous .

Les gens, l' hypothèse lipidique - que la consommation de graisses et de cholestérol élève le taux de cholestérol et que ceux-ci provoquent tous deux des maladies cardiaques et autres - tout en restant la ligne de fête de l'établissement médical, est sous le feu de nombreux chercheurs.

D'abord et avant tout, vous voudrez vous assurer qu'un ou vos deux enfants ne sont pas allergiques aux œufs. Il y a des chances que vous le sachiez déjà, mais juste au cas où vous n'êtes pas sûr qu'il serait bon de le découvrir en premier.

Deuxièmement, les œufs et le bacon sont à peu près aussi bons pour vos enfants que pour vous ... en d'autres termes, envisagez d'utiliser un substitut d'œuf (ou un mélange d'œufs entiers et de blancs d'œufs), et peut-être du bacon de dinde plutôt que du porc entier bacon, pour rester du côté plus sain du spectre nutritionnel.

À part ces deux points, je ne vois aucune raison de ne pas préparer un bon repas chaud pour vos enfants. Cela les gardera certainement plus rassasiés plus longtemps que ces céréales chargées de sucre.

Au lieu du bacon, nous utilisons des tranches de jambon ou de dinde selon la marque qui contient moins de sodium.

Pour chaque repas, nous utilisons la règle empirique suivante

Protéines, fruits ou légumes, glucides, produits laitiers

• Protéines: œufs contenant des morceaux de jambon, de dinde ou de fromage
• Fruits ou légumes: vous pourriez faire un grand smoothie aux fruits verts à partager en famille (ils ont meilleur goût qu'ils ne paraissent)
• Glucides: une tranche de pain grillé ou du pain
• Produits laitiers: fromage dans les œufs, yaourt dans le smoothie ou un petit verre de lait

Ce repas ne prendrait pas beaucoup plus de temps à faire et ce serait un bon repas solide et sain pour toute la famille.

N'oubliez pas qu'il n'y a pas d'aliments qui ne peuvent pas être consommés au petit déjeuner. La culture seule - et non la santé ou la nutrition - a dicté certains aliments plus acceptés au petit déjeuner. «Briser les règles» ou «manger en dehors des attentes» peut être attrayant pour vos enfants et augmenter l'intérêt et l'acceptation tout en élargissant les possibilités d'options nutritionnelles.

Je pense que le bacon et les œufs sont un bon article pour le petit déjeuner, mais vous devriez leur faire manger une variété d'aliments pour le petit déjeuner. À long terme, si vous mangez trop de morceaux de bacon et / ou d'œufs au plat, ce ne sera pas sain, car les deux sont riches en matières grasses et le bacon peut contenir des produits chimiques. Ils contiennent beaucoup de protéines, c'est donc une bonne chose, mais vos enfants peuvent aussi se lasser d'en manger s'ils en ont tous les jours. Une variété d'aliments pour le petit déjeuner est le meilleur.

Beaucoup de réponses, pour une raison quelconque, personne n'a souligné que manger la même chose de quoi que ce soit chaque jour n'est pas une très bonne stratégie!

C'est mettre tous vos œufs dans le même panier, pour ainsi dire.

Nous savons que le bacon augmente le risque de certains cancers selon l'Organisation mondiale de la santé. D'après nos connaissances actuelles, je ne peux pas penser à beaucoup de pires choses à manger chaque jour!

Cependant, nous mangeons nous-mêmes des œufs la plupart du temps. Je pense que ce sont des choses incroyables.

Mais l'autre raison pour laquelle c'est une mauvaise idée est que cela rendra vos enfants inflexibles. Qu'en est-il lorsque vous voyagez, en vacances, malade, ne pouvez pas vous rendre au magasin?

Selon cette page, même les adultes ne devraient pas manger plus de 4 jaunes par semaine en raison de la quantité élevée de cholestérol.

D'autres alternatives au petit déjeuner pourraient être le granola, les céréales moins sucrées ou les céréales chaudes (flocons d'avoine et farine). Vous pouvez ajouter des fruits et un peu de sucre à la farine d'avoine pour la rendre savoureuse.

Je ne suis généralement pas du genre à défendre le sujet beaucoup, mais selon les études et les tendances récentes, on pourrait considérer que ni l'un ni l'autre ne sont "bons" pour vous. Voici un seul article sur les études de santé entre les régimes à base de plantes et les carnivores.

Il s'agit d'une conférence intéressante où un nutritionniste a expliqué les dernières découvertes dans la composition de la viande qui étaient liées à la rigueur mortis et à l'incapacité du corps humain à traiter une certaine propriété, qui était liée aux maladies cardiaques, au diabète et à d'autres maladies courantes affectant la majorité des les Etats Unis.

Cependant, du point de vue parental, mes enfants sont assez difficiles. Nous essayons de les élever sur tous les aliments biologiques préparés à la maison, mais cela peut évidemment être impossible à moins que vous viviez à peu près dans une grotte. À travers un certain nombre d'influences, nos enfants finissent par vouloir certains aliments, bonbons, friandises, etc. Sinon, c'est leur vie pour qu'ils puissent choisir cela aussi.

Ils ont du bacon de dinde sans nitrate. Goût assez bon. Vous pouvez l'obtenir à n'importe quel Super Target. Certains diront que les nitrates dans le jus de céleri sont fondamentalement la même chose que les nitrates ajoutés. Pas sûr, mais d'un point de vue général sur la santé, le consensus est toujours que le bacon de dinde est moins nocif que le porc ou le bœuf.

Des œufs biologiques en cage sont disponibles, et si vous êtes membre de Costco, ils ne sont pratiquement pas plus chers que les œufs normaux.

Du point de vue de la santé et de l'apport en protéines, vous faites probablement bien de nourrir vos enfants un œuf et du bacon plusieurs fois par semaine pour faciliter les protéines et les graisses qu'ils ne pourraient pas autrement obtenir. Argumentairement, vous pouvez également atteindre les mêmes niveaux avec une main pleine de noix et de haricots préparés facilement et de burritos à base de riz. Mais je sais que cela peut être un défi.

Quelque chose à laquelle vous pourriez penser - C'est un défi personnel pour tout parent de surmonter les ruses de la folie liée à l'alimentation des enfants. Si vous parvenez à les intéresser aux omelettes, burritos, smoothies, etc. Considérez qu'une grande quantité du profil nutritionnel quotidien peut être obtenue avec une très petite quantité de super aliments végétaux, comme le brocoli, le chou frisé, les noix, etc. Je veux dire indiscernable niveaux. Vous pouvez réduire le chou frisé et le brocoli en petits morceaux et les mélanger dans une omelette. À ce stade, vous pourriez probablement leur donner une tasse de kool aid et des doritos et ils auraient quand même absorbé plus de vitamines que la plupart des enfants en une journée entière. (ne conseille pas de le faire, mais dit simplement ...)

Nous avons travaillé dur pour surmonter le chaos lié à l'alimentation de nos enfants. Nous obtenons un apport nutritionnel élevé grâce à une utilisation intelligente des aliments courants, et nous combattons parfois leur gentillesse en nous convaincant et en leur procurant un cheeseburger McDonald's, ce qui annule probablement la plupart de notre travail acharné. Mais cela les garde sain d'esprit, et ils accueillent en grande partie nos aventures dans les super aliments déguisés en aliments pour enfants savoureux.

Pour résumer - en revenant à votre question - oui, il y a de sérieuses implications pour la santé qui couplent la décision de manger du bacon et des œufs quotidiennement. Des préoccupations médicales très prouvables même, mais elles concernent l'ensemble de l'industrie agricole et non spécifiquement la viande ou les produits d'origine animale. La décision optimale serait aussi proche de l'usine que possible.

Je citerais plus de liens, mais toute recherche google sur les régimes végétaliens vous donnera les informations nécessaires à cet effet. La conférence à laquelle j'ai fait référence contenait des informations décourageantes (surtout depuis que je m'aime du poulet, qu'ils identifient comme PIRE pour vous que le bœuf!), Mais c'est une vidéo assez intéressante et cela change la façon dont je pense que je vais planifier des repas pour mes enfants.