Recréer un effet de croûte accidentelle
Pour une vente de pâtisseries, j'ai fait un gâteau au fromage à la citrouille avec une croûte de biscuit moulue au gingembre. C'est la première fois que je fais la recette. Comme je le fais chaque fois que je fais un cheesecake, je l'ai fait cuire dans un moule à charnière de 9 "et j'ai fait le...