Je vote pour fermer cette question comme hors sujet car elle concerne les règles religieuses
rumtscho
Réponses:
8
Il y a pas mal de règles impliquées. Version courte:
Les animaux doivent être abattus d'une manière spécifique, le sang drainé et un rabbin doit surveiller
Les produits laitiers et la viande (le poisson ne compte pas comme viande, en général) ne peuvent pas être servis dans le même plat. Selon le niveau d'observation, des ensembles de vaisselle, couverts, éviers, réfrigérateurs, etc. séparés sont conservés pour les produits laitiers et pour la viande. Les Juifs moins orthodoxes serviront des viandes et des produits laitiers dans le même repas, mais pas dans la même préparation.
Pas de crustacés; les poissons doivent avoir à la fois des nageoires et des écailles pour être casher
Pas de porc
Seuls les animaux à sabots fendus qui mâchent aussi du cud
Un rabbin doit superviser la préparation des aliments lorsqu'ils sont préparés par des non-juifs
Voilà l'essentiel. Les articles de Wikipédia sur la nourriture casher et le kashruth expliqueront plus en détail. Les juifs réformistes et reconstructeurs peuvent suivre ou non certaines ou toutes les pratiques.
@Brendan: Non. Les dauphins, s'ils étaient considérés comme des poissons, comme ils le feraient à l'époque - n'ont pas d'écailles. S'ils sont considérés comme des mammifères, ils ne mâchent pas et n'ont pas de sabots fendus.
hobodave
1
Bingo. Il en va de même pour les baleines, les requins, tous les encéphalopodes, les crustacés et les mollusques, les loutres, les ours polaires ...
Remarque pour les futurs téléspectateurs: il y a beaucoup plus de détails. Répondre à tous les points énumérés ici n'est pas suffisant pour être considéré comme casher.
Daniel
6
Pour la viande, la réponse est essentiellement que l'animal doit avoir des sabots fendus et mâcher le cud. Il doit également être correctement abattu et la viande salée pour éliminer le sang. Il y a toutes sortes de cas de bord intéressants à cela, comme les girafes, qui sont théoriquement des animaux casher, mais personne ne sait comment les abattre correctement. De plus, le poisson (qui doit avoir des écailles et des nageoires, je pense) n'est pas de la viande à cet effet, mais la volaille l'est.
Vous ne pouvez pas faire cuire des produits à base de viande et des produits laitiers dans le même ensemble de casseroles ou les servir dans les mêmes plats. Il y a toutes sortes d'effets à cela. Par exemple, certains fromages traditionnels sont faits avec de la présure, extraite de l'estomac d'un veau, ce qui signifie qu'ils ont mélangé «viande» et «lait» et sont donc non casher.
Tout légume feuillu doit être inspecté pour s'assurer qu'il ne contient aucun insecte. les céréales et les légumineuses doivent être triées pour s'assurer que rien de non comestible n'est accidentellement inclus.
Tout fruit ou légume est casher s'il a été cultivé sur des terres juives au cours de la septième année, lorsque la terre doit reposer. Cette règle ne s'applique pas aux terres non juives.
Un dixième de tout aliment cultivé doit être donné à une œuvre de bienfaisance ou laissé pourrir. Cela est généralement fait par les producteurs, et s'ils ne sont pas juifs, cela n'a généralement pas d'importance.
C'est tout ce dont je me souviens de mon passage dans la marine israélienne.
Il y a beaucoup d'autres détails trop nombreux pour ce médium. Il y a aussi beaucoup de choses à faire avec la Pâque spécifiquement, que vous devriez probablement poser dans une question séparée.
Pour être précis au sujet de la viande, les sabots fendus et la mastication de cud sont destinés aux mammifères. Pour les oiseaux, il y a en fait une liste dans la Bible ( oukosher.org/index.php/articles/single_print/10264 ). Cela revient au fait que les oiseaux casher ne sont généralement pas des rapaces ou des charognards. Pour les animaux qui nagent, ils doivent avoir des nageoires et des écailles. (Il y a quelques cas marginaux ici, comme l'espadon, qui ont des écailles comme de jeunes animaux, mais les perdent à mesure qu'ils vieillissent.)
Martha F.
1
Vos règles Shmita et Maaser sont quelque peu confuses.
Réponses:
Il y a pas mal de règles impliquées. Version courte:
Voilà l'essentiel. Les articles de Wikipédia sur la nourriture casher et le kashruth expliqueront plus en détail. Les juifs réformistes et reconstructeurs peuvent suivre ou non certaines ou toutes les pratiques.
la source
Pour la viande, la réponse est essentiellement que l'animal doit avoir des sabots fendus et mâcher le cud. Il doit également être correctement abattu et la viande salée pour éliminer le sang. Il y a toutes sortes de cas de bord intéressants à cela, comme les girafes, qui sont théoriquement des animaux casher, mais personne ne sait comment les abattre correctement. De plus, le poisson (qui doit avoir des écailles et des nageoires, je pense) n'est pas de la viande à cet effet, mais la volaille l'est.
Vous ne pouvez pas faire cuire des produits à base de viande et des produits laitiers dans le même ensemble de casseroles ou les servir dans les mêmes plats. Il y a toutes sortes d'effets à cela. Par exemple, certains fromages traditionnels sont faits avec de la présure, extraite de l'estomac d'un veau, ce qui signifie qu'ils ont mélangé «viande» et «lait» et sont donc non casher.
Tout légume feuillu doit être inspecté pour s'assurer qu'il ne contient aucun insecte. les céréales et les légumineuses doivent être triées pour s'assurer que rien de non comestible n'est accidentellement inclus.
Tout fruit ou légume est casher s'il a été cultivé sur des terres juives au cours de la septième année, lorsque la terre doit reposer. Cette règle ne s'applique pas aux terres non juives.
Un dixième de tout aliment cultivé doit être donné à une œuvre de bienfaisance ou laissé pourrir. Cela est généralement fait par les producteurs, et s'ils ne sont pas juifs, cela n'a généralement pas d'importance.
C'est tout ce dont je me souviens de mon passage dans la marine israélienne.
Il y a beaucoup d'autres détails trop nombreux pour ce médium. Il y a aussi beaucoup de choses à faire avec la Pâque spécifiquement, que vous devriez probablement poser dans une question séparée.
la source