Quelle est la difference entre donut et krapfen?

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Je suis allé dans un magasin où vous avez pu voir comment ils fabriquaient des beignets. La première chose à laquelle j'ai pensé était qu'ils étaient krapfen.

Existe-t-il des différences entre le krapfen et le beignet? Est-ce qu'on utilise des ingrédients différents?

doughnuts kiamlaluno
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Non, c'est la même chose en anglais et en allemand.
Wizard79

Réponses:

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Il ne semble pas y avoir de différence. Wikipedia dit "Dans les pays anglophones, les Berlinois sont généralement appelés beignets et sont généralement remplis de confiture, gelée, crème anglaise ou crème fouettée", et cette page dit "La traduction anglaise de krapfen est cruller ou beignet". Il y a tellement de variantes de remplissage, de garnissage, de forme, etc. qu'il est difficile d'établir une identité unique de toute façon.

Michael Natkin
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Cruller et beignets sont différents; un cruller est une pâte frite, alors qu'un beignet est une pâte frite. Le fait qu’ils soient suffisamment différents est également mis en évidence dans l’article Wikipedia, où il est rapporté Une chaîne de magasins de beignets a cessé de transporter des biscuits traditionnels, affirmant que les gâteries en forme de main demandaient trop de travail et ne pouvaient pas être simulées avec de nouvelles machines pour mélanger la pâte à beignet . J'ai mangé du krapfen en Italie (je pense que artisan est le mot qui convient pour le magasin); la différence que j'ai pu constater entre un beignet et le krapfen est qu'un krapfen n'a pas de trou et
kiamlaluno
… Les beignets peuvent avoir une variété de garnitures (alors que je voyais des krapfens avec seulement deux types de garnitures).
kiamlaluno
Les beignets fourrés en anglais n'ont généralement pas de trous non plus.
Yamikuronue