Je fais fondant sur cette base recette et il continue à craquer lorsque j'essaie de le soulever. Des suggestions pour résoudre ce problème? Quelqu'un m'a dit d'ajouter de la glycérine. Est-ce que ça va marcher?
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Je suppose que tu veux dire plus glycérine, puisque la glycérine est déjà dans votre recette. Ajouter un peu, pétrir, ajouter un peu, pétrir. Vous ne voulez pas ajouter trop: le fondant est censé être ferme, mais pas friable.
J'utilise toujours ce recette. Cela semble plus simple.