Une situation où le mouvement des pièces de l'adversaire devient de plus en plus restreint à mesure que l'attaque se développe. L'adversaire ne peut pas se déplacer facilement sans perdre quelque chose.
Comme le note @Ywapom, Zugzwang est souvent utilisé pour décrire la fin de cette situation, comme le jeu Immortal Zugzwang où Sämisch subit ce sort contre Nimzowitsch.
Pour la progression elle-même, il est tout à fait normal d'utiliser ici une terminologie non spécifique aux échecs, par exemple, vous pourriez dire que les blancs étaient lentement étranglés par les noirs dans le jeu ci-dessus.
On dirait que vous décrivez près de "zugzwang". "Zugzwang: une situation dans laquelle l'obligation de bouger à son tour est un inconvénient grave, souvent décisif" https://en.wikipedia.org/wiki/Zugzwang
"Lier" est un autre terme souvent utilisé pour décrire la restriction.
Si chacun des mouvements de l'adversaire perd quelque chose, alors il est considéré comme étant en zugzwang. Cependant, s'il a une position où il est tout simplement difficile de trouver un mouvement satisfaisant, il serait alors considéré comme étouffé , à l' étroit ou même coincé .
Il n'y a pas de terme officiel / accepté pour une restriction générale des pièces de votre adversaire, mais l'un des 3 que j'ai mentionnés ci-dessus sont des expressions couramment utilisées. Cependant, zugzwang est le terme officiel / accepté pour une position où tous les mouvements perdent.