Comment décider sur quelle plate-forme est la meilleure pour implémenter le traitement audio en temps réel?

Lors du développement de produits, je fais toute ma conception d'algorithmes dans Matlab. Ils sont généralement assez basiques, un filtre IIR ou FIR ou deux, quelques FFT, etc. Quand vient le temps de le déplacer vers un environnement intégré, j'ai toujours du mal à décider sur quelle plate-forme...