Comment affûter un couteau à l'état sauvage?

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L'autre jour, je suis allé camper près d'une rivière et j'ai réalisé que mon fidèle couteau de poche était plutôt terne. Cela a rendu mon expérience de camping pas trop amusante. Existe-t-il un moyen d'obtenir un couteau raisonnablement tranchant sans outils réels (par exemple, une pierre dédiée ou un acier à affûter)? Je suis dans le désert et je n'ai pas ces outils avec moi, ni accès à un magasin où je pourrais les acheter.

knives camping Kaz Wolfe
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Réponses:

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J'ai vu une vidéo Youtube il y a quelque temps * .... je ne la trouve pas maintenant, mais je posterai tout ce dont je me souviens.

Fondamentalement, la façon dont l'affûtage des couteaux fonctionne est que vous rasez de petits morceaux de métal, afin de rendre le bord de votre couteau en forme de V. Idéalement, vous utiliseriez un acier ou une pierre spécialisée pour cela, mais si vous n'en avez pas, voici quelques choses que vous pourriez utiliser à la place:

  • Haut d'une fenêtre de voiture
  • Fond d'une tasse en céramique ( voir aussi cet article de Lifehacker )
  • Vous pouvez utiliser du ciment , mais seulement pendant environ deux secondes, et uniquement à la place d'une pierre très grossière (= pour commencer l'affûtage)
  • Si vous faites du camping, vous pouvez utiliser un piquet de tente en métal droit à la place d'un acier (ma suggestion, pas de la vidéo)
  • Si vous êtes près d'une rivière, les pierres plates de la rivière peuvent vous aider (mais essayez d'en trouver une grande, pour une facilité d'utilisation)
  • Crazy Russian Hacker a également suggéré, si je me souviens bien, d'utiliser une ceinture en cuir comme une boucle , en faisant courir le couteau en arrière sur la ceinture en cuir, pour lui donner une finition plus agréable. Cela peut ne pas vous aider si votre couteau est gravement déformé, mais cela pourrait fonctionner pour rendre un couteau presque parfait parfait. Je l'ai fait moi-même lorsque j'ai voulu montrer mon couteau (représenté sur mon gravatar) à un shochet professionnel , et bien que j'avais mes pierres avec moi, je n'ai pas eu le temps de les tremper et d'aiguiser correctement mon couteau. J'ai juste enlevé ma ceinture, j'ai passé le couteau dessus plusieurs fois et le couteau s'est vraiment beaucoup amélioré. Félicitations à Jon pour m'avoir rappelé ce hack :)

Je vous suggère de ne PAS

  • Utilisez un autre couteau , car vous avez de bonnes chances de ruiner au moins un de vos couteaux, sinon les deux.

* IIRC, c'est par un gars qui se fait appeler "Crazy Russian Hacker", mais je ne trouve pas cette vidéo maintenant

Shokhet
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Le polissage d'une lame l'affûte également. Les barbiers utilisent un bracelet en cuir pour garder un bord droit bien aiguisé. Si vous portez une ceinture en cuir, elle peut être utilisée pour polir le bord.
Jon
@Jon, cela semble intéressant, y avait-il une raison pour laquelle vous n'avez pas répondu à cette question? J'aimerais en savoir un peu plus sur la façon de procéder.
Nelson Wright
@Jon, c'est ce que j'ai fait :) .... Je voulais montrer mon couteau à quelqu'un et je n'avais pas mes pierres avec moi. IIRC qui a également été mentionné dans la vidéo. Je pense que je vais ajouter cela à ma réponse.
Shokhet
@NelsonWright Oui, il y avait une raison précise, j'étais paresseux. Je pensais que ce serait OK comme un complément à la meilleure réponse acceptée qui se tenait sur ses mérites.
Jon
@NelsonWright (et Jon) que pensez-vous de la réponse maintenant?
Shokhet
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Vous avez mentionné que vous êtes près d'une rivière et que vous avez un couteau de poche.

  • Allez à la rivière et trouvez une pierre plate et lisse.

  • Versez de l'huile de cuisson ou de l'eau sur la pierre pour un lubrifiant. L'huile est préférable, mais l'eau fonctionne à la rigueur.

  • Mettez la lame du couteau à plat sur la pierre, puis soulevez-la à un angle de 10 à 15 degrés.

  • Aiguisez le premier côté de la lame en éloignant la lame de vous le long de la pierre avec une pression modérée environ 6 à 12 fois.

  • Aiguisez l'autre côté de la lame.

  • Aiguisez maintenant les deux côtés, un côté à chaque passe.


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