Chevreuil au sol spongieux
Comment puis-je éviter que ma venaison hachée ait une texture spongieuse? Nous avons essayé d'en faire des hamburgers, du chili et des galettes de sauce. Il a toujours la même saveur spongieuse et insipide - presque ce que j'attendrais du tofu, si je mangeais du tofu! Le problème est-il dans le...