Comment arrêter de brûler des raisins secs dans mes scones de fruits

J'aime souvent faire des scones et mélanger quelques raisins secs dans la moitié du lot pour faire un joli scone fruité. Cependant, souvent, lorsque j'étale mes scones et les mets au four, ceux à la surface finissent par être cuits en un morceau dur et non comestible, tandis que ceux à l'intérieur...