Comment changer la texture du dulce de leche?

J'ai récemment fait du dulce de leche en utilisant la méthode de la boîte dans l'eau bouillante. Il est sorti délicieux, mais c'était trop liquide. Je l'ai fait bouillir pendant deux heures et j'ai utilisé du lait concentré sucré et je m'attendais à quelque chose qui pourrait contenir une cuillère. Au lieu de cela, cela ressemblait plus à une sauce mince. Quoi qu'il en soit, comment puis-je résoudre ce problème? ou est-ce la façon dont il est censé sortir?

La texture est contrôlée simplement par le temps; 2 heures ne suffisent pas. Essayez de 3 à 4 heures. Ou utilisez un autocuiseur, cela va beaucoup plus vite - environ 45 minutes devraient le faire.