Est-il normal que quelque chose soit ajouté à la facture dans un restaurant en Italie?

J'étais dans un restaurant à Rome et après avoir reçu la facture, j'ai vu qu'à côté des 8 € pour les spaghettis que j'avais commandés, il y avait un poste supplémentaire qui disait:

una persona 1.5€

Quand j'ai interrogé le serveur à ce sujet, il m'a expliqué que c'était pour le pain (en effet le menu le listait à 1,5 €, mais je ne l'ai pas commandé), pour la table (qui semblait moins convaincante) et tout (qui a vraiment soulevé ma préoccupations). S'il s'agissait d'un démarreur, le projet de loi devrait énumérer un démarreur et non quelque chose d'aussi énigmatique à mon avis.

Peut-être que je ne suis pas un expert mais j'ai déjà été dans quelques restaurants et je n'ai toujours payé que ce que j'ai commandé dans le menu. Après mes plaintes, il a essayé de me persuader qu'il s'agissait d'une pratique courante qui, là encore, n'était pas convaincante. La veille, j'avais été dans un autre restaurant et n'ai payé que ce que j'avais commandé.

C'est donc une pratique légale ou une pure arnaque et comment y faire face? S'il s'agit d'une pratique juridique, j'aimerais savoir à l'avance si je vais être facturé en supplément. Est-ce que le fait de laisser intact le début change quelque chose? Ou commander un verre?

La même chose m'est arrivée à Milan quelques jours plus tard. On m'a fait payer 2 € mais je n'ai eu aucune entrée.

C'est une pratique courante en Italie. Cela s'appelle "coperto" (frais de couverture). Même s'il est parfois formulé comme «volet e coperto» (frais de pain et de couverture), mais même si vous ne touchez pas le pain, vous devez toujours le payer. Il est généralement indiqué quelque part dans le menu, bien que dans certains cas, il ne soit pas très visible.

Cela n'arrive donc pas qu'aux touristes. Pour être juste, traditionnellement en Italie, les pourboires ne sont pas attendus, sauf si le client est particulièrement satisfait du service. La plupart du temps, seul un petit changement est laissé comme pourboire (contrairement aux pourboires attendus de 15/20% dans certains autres pays).

Mon sentiment est qu'au fil du temps, les frais de couverture commencent lentement à disparaître, en particulier dans les restaurants informels (pizzerie, etc.).

Il est courant en Italie de facturer le plat en plus du dîner.

Il est courant au Portugal de facturer l'eau, le pain et les olives en plus du dîner.

Aux États-Unis, il est courant de facturer le service et les taxes en plus du dîner.

Dans votre cas individuel, cela aurait bien sûr pu être une arnaque.

Cependant, historiquement, il était assez courant, en particulier mais pas seulement, dans le sud-ouest de l'Europe (Italie, Espagne, Portugal), de facturer une somme modique pour s'asseoir dans un restaurant. Essentiellement, vous pourriez faire valoir qu'il s'agit de couvrir, disons, le pain et le beurre que vous recevez mais que vous n'avez pas demandé, mais c'est simplement des frais de couverture. Il est plus probable qu'il s'agisse d'un reste d'une époque où les pourboires étaient moins courants lorsque vous vous asseyez dans un restaurant signifie que vous ne pouvez pas `` vendre '' le même siège à une autre personne pendant le temps où le siège est occupé. Il y a une explication brève mais adéquate disponible au bas de cette page Wikipedia .

De même, de nombreux cafés du sud de l'Europe vous factureront un supplément pour vos boissons et votre nourriture lorsque vous choisissez de vous asseoir, plutôt que de vous tenir au bar.

Vous avez été arnaqué à Rome, pas sûr à Milan.

La pratique consistant à ajouter des frais pour chaque personne à table en plus de toute nourriture commandée est ancienne, mais une loi régionale du Latium (Latium), qui comprend la ville de Rome, l'interdit en 2006. Malheureusement, les violations sont répandues, en particulier au centre-ville .

Je ne sais pas si la région de Milan a une réglementation similaire et ce qu'elle dit.

Eh bien oui, probablement, mais cela peut être défendu comme une chose culturelle.

J'ai vu des endroits en Pologne facturer un coût par personne pour les "sauces", quelque chose comme 2,50 $ la tête (que vous en ayez ou non utilisé bien sûr!). Dans ce cas, la défense de mon serveur ressemble à la vôtre. "C'est standard et il est répertorié dans le menu". Il avait raison aussi, il était dans le menu ... en bas de la page 12. Mais je suppose que c'est assez avertissement.

Toute entreprise où la plupart de ses clients sont des touristes sera tentée d'utiliser des tactiques comme celle-ci. Une fois que vous avez compris qu'il est trop tard et que vous n'allez probablement jamais être un client fidèle de toute façon, ils perdent donc très peu. (C'est ma théorie au moins.)

Caveat emptor!