La Chine a un problème connu avec l'huile de cuisson "contrefaite" fabriquée illégalement par des gangs. Pas seulement des huiles de cuisson de qualité inférieure étiquetées comme des marques réputées, mais fabriquées à partir d'huiles usées et de parties d'animaux pourris .
Ceci est généralement connu comme "huile de gouttière" (pinyin chinois dìgōu yóu, caractères simplifiés, caractères 地沟油traditionnels 地溝油).
L'huile de gouttière peut contenir des agents de blanchiment et des produits chimiques pour modifier sa couleur et son niveau de pH pour ressembler davantage à l'huile de cuisson. Il s'agit notamment des cancérogènes connus.
Les personnes prises en train de courir de telles raquettes ont récemment été condamnées à de lourdes peines de prison, mais aucune méthode fiable pour détecter l'huile de gouttière n'avait été trouvée lors de ma dernière vérification.
Je suis plutôt gourmande quand je voyage mais je suis toujours à petit budget alors je mange là où les gens du coin mangent. Restaurants bon marché, étals, et surtout street food.
Il y a toujours un risque lorsque vous choisissez de manger de la nourriture de rue. Mais en général, vous vous attendez à de faibles normes d'hygiène. Je ne m'attendais certainement pas à manger des aliments frelatés avec des ingrédients cancérigènes par des gangs organisés!
Le pétrole de gouttière est -il également connu pour être un problème ailleurs en Asie ou ailleurs dans le monde? Ou s'agit-il d'une invention strictement chinoise?
Les voyageurs doivent-ils s'inquiéter des aliments frelatés lorsqu'ils sont à l'étranger maintenant? C'est au-delà des attentes habituelles d'intoxication alimentaire!
Juste pour être clair, car il semble que certaines personnes ont mal lu, cette question pose la question dans d'autres pays. Pas sur d'autres problèmes dans ce pays. J'ai ajouté la balise Chine parce que c'est là que le problème existe, à titre de comparaison.
Pour être clair, il ne s'agit que d'huile de gouttière, un faux produit dangereux que les touristes peuvent consommer sans le savoir. Il ne s'agit pas d'autres produits contrefaits ou même de fausses huiles de cuisson renommées. Veuillez lire l'article Wikipédia sur l'huile de gouttière si vous êtes comme Andrew Ferrier et pensez que cela "n'est pas pertinent pour les voyageurs"!
Réponses:
Oui, c'est un problème endémique en Asie du Sud / Sud-Est. Une recherche rapide sur Google montre que non seulement l' huile de cuisson , mais aussi les chaussures, l'huile pour véhicules à moteur et le beurre sont couramment contrefaits.
Non seulement sur le Web, mais je sais de première main que mes amis au Pakistan, au Sri Lanka, en Inde et au Bangladesh sont fatigués des huiles / beurre / aliments et même des dattes enrobées de sucre. Nombreux sont ceux qui transportent du ghee biologique (beurre clarifié) des États-Unis en Inde, car bien qu'il s'agisse d'un produit indien, personne en Inde ne fabrique du ghee biologique à prix abordable. La plupart des gens transportaient des dattes des pays arabes lors de leurs voyages en Asie.
Je pense que c'est un problème commun aux pays asiatiques de cette région. Malheureusement, même les hologrammes des fabricants d'origine sont copiés et collés dans des conteneurs contenant le produit contrefait. Ainsi, l'utilisateur final ne peut jamais savoir lors de l'achat si ce qu'il achète est vraiment ce qu'il voulait acheter.
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Oui, l'huile de gouttière est également un problème à Taiwan.
Il y a un article dans le New York Times d'aujourd'hui (19 septembre 2014), Le scandale du «pétrole de gouttière» à Taiwan
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