Pourboire dans les restaurants de New York

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On m'a dit qu'à New York, pas moins de 20% de pourboire est attendu dans un restaurant. J'ai toujours pensé que vous pourriez donner un pourboire de 10 à 20% dans un restaurant en fonction de la qualité du service. 20% est-il vraiment le bas de la fourchette de pourboires dans les restaurants de New York?

new-york-city restaurants tipping Shion93
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Pourboire pour moi dépend du niveau de service. J'ai eu de bons, mauvais et pires services et j'ai fait 15%, 10% et 5% respectivement.
KsheeraSagar

Réponses:

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Pour les États-Unis en général, 15% est le résultat net généralement attendu, pas 10, sauf si vous essayez d'envoyer un message fougueux à votre serveur. 20% est loin d'être inconnu.

À NYC en particulier, 17% est probablement le chiffre le plus courant - c'est parce que la taxe de vente de NY sur votre facture de restaurant est de 8,5%, et la plupart des gens doublent simplement la taxe pour calculer leur pourboire - s'ajustant éventuellement à un multiple de 5, 10 ou 20 pour éviter de faire face au changement lors du paiement en espèces.

Pour les boissons dans un bar, la coutume est de donner un pourboire de 1 à 2 dollars (en fonction du prix de la boisson, j'ai tendance à un dollar par chiffre du prix de la boisson).

Sachez que certains restaurants incluront automatiquement le pourboire dans votre facture. Généralement répertorié comme «gratification» ou «frais de service». Cela est particulièrement courant si vous dînez dans un grand groupe, mais certains restaurants sans scrupules ou cyniques le feront automatiquement pour ceux qui semblent provenir d'un pays où les pourboires ne sont pas habituels. Quoi qu'il en soit, si cela est fait, cela sera toujours clairement indiqué sur la facture, vous saurez donc que vous n'avez pas besoin de laisser de pourboire supplémentaire au-delà. (Sauf si vous souhaitez le faire pour récompenser un service exceptionnellement bon!)

Notez également que les pourboires ne sont pas attendus dans les fast-food ou les endroits similaires, tels qu'un McDonalds, un traiteur, un Starbucks ou une pizzeria. Alors que beaucoup de ces endroits auront un «pot à pourboires» sur le comptoir à côté du registre, lancer des changements est purement facultatif et n'est pas prévu.

LessPop_MoreFizz
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Combien donnez-vous un pourboire si vous n'aimez pas du tout la nourriture? Le genre qui ne vous rend pas malade, mais le genre que vous n'avez pas envie de manger du tout.
would_like_to_be_anon
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@Yoo La qualité de la nourriture ne devrait pas affecter votre gratification pour le service. L'astuce est pour votre serveur , pas pour les gens de la cuisine. Ce n'est pas de leur faute si le chef passe une nuit de repos.
LessPop_MoreFizz
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Si vous n'aimez pas la nourriture, demandez à votre serveur de la reprendre et de la remplacer par quelque chose que vous aimez. D'après mon expérience, ils sont généralement heureux de le faire. Ensuite, si vous êtes satisfait du service (et, espérons-le, du deuxième plat), donnez un pourboire généreux. Parfois, ils enlèveront même les frais pour le plat de la facture, puis un pourboire basé sur le pourcentage de ce que la facture aurait été est plus équitable pour le serveur.
Michaela Light
Je ne donnerai un pourboire en dessous de 15% que lorsque j'aurai reçu un service de merde (une fois, ma fiancée et moi étions l'une des 2-3 tables dans un endroit où 3+ serveurs attendaient, et il leur a fallu 15 minutes pour venir prenez notre commande, ils n'ont jamais rempli mon eau ou autrement s'arrêtaient pendant le repas, et ont attendu près de 10 minutes après que nous ayons poussé nos assiettes avant de nettoyer la table et de nous donner la facture). J'ai calculé 10% et arrondi vers le bas , car je pouvais voir notre serveuse appuyée sur le comptoir bavarder avec ses collègues presque tout le temps. Pas étonnant que l'endroit soit presque vide.
Doktor J