Logiciel pour m'aider à passer au papier sans Mac

J'ai acheté un scanner Epson GT-S50 (similaire à Fujitsu Scansnap, mais avec des pilotes TWAIN). J'utilise déjà Evernote . Je ne suis pas sûr de vouloir inonder mes notes Evernote et mes extraits de code de tonnes de reçus, de cartes de visite et d'autres encombrements papier. Si vous avez utilisé...