Comment échappez-vous aux personnages de heredoc?

Je travaille avec un script bash essayant de l'empêcher de tenter de remplacer des variables dans mon heredoc. Comment définir un hérédoc sur A) échappe-t-il aux noms de variables au lieu de les analyser ou B) retourne-t-il la chaîne entière intacte? cat > /etc/nginx/sites-available/default_php...