MySQL, mieux vaut insérer NULL ou une chaîne vide?

J'ai un formulaire sur un site Web qui a beaucoup de domaines différents. Certains champs sont facultatifs tandis que d'autres sont obligatoires. Dans ma base de données, j'ai une table qui contient toutes ces valeurs, est-il préférable d'insérer une valeur NULL ou une chaîne vide dans les colonnes...