Boucle dans une spirale

Un ami avait besoin d'un algorithme qui lui permettrait de parcourir les éléments d'une matrice NxM (N et M sont impairs). J'ai trouvé une solution, mais je voulais voir si mes collègues SO'ers pouvaient trouver une meilleure solution. Je poste ma solution en réponse à cette question. Exemple de...