Si vous pouvez décoder JWT, comment sont-ils sécurisés?

Si j'obtiens un JWT et que je peux décoder la charge utile, comment est-ce sécurisé? Ne pourrais-je pas simplement récupérer le jeton dans l'en-tête, décoder et modifier les informations utilisateur dans la charge utile, et les renvoyer avec le même secret codé correct? Je sais qu'ils doivent être...