De quoi ai-je besoin pour prendre de superbes photos de gâteaux de mariage, y compris sur place?

Tout d'abord, permettez-moi de dire que j'apprécie toutes les réponses et votre temps ... Je viens de passer d'un point and shoot (Olympus Stylus 7.1mp) au Canon Rebel T2i et WOW suis-je excité et wow je viens de sauter dans un grand monde intéressant que je connais rien de!

Ma raison de la mise à niveau est que je suis un chef pâtissier exécutif qui a (au cours des deux dernières années) passé du Country Club / chef pâtissier haut de gamme à maintenant sa propre entreprise de pâtisserie. Gâteaux haut de gamme, 3 prix remportés, 2 en vedette dans des magazines internationaux. Il est grand temps de prendre de meilleures photos de mon travail acharné.

Ma question est donc la suivante: que dois-je acheter pour aller avec le T2i pour obtenir de très bons clichés des gâteaux de mariage, y compris sur place (salles de bal, salles de réception) pour ces gâteaux trop grands pour être déplacés déjà construits.

Je prévois d'acheter un nouveau trépied (mon actuel ne pivote pas pour les prises de vue hautes), j'ai également l'intention d'acheter le flash externe 430e ii. En pensant à obtenir des réflecteurs de lumière (l'or renvoie une belle lumière sur le travail de détail du gâteau de mariage blanc sur blanc, j'ai remarqué lorsque les pros ont pris des photos de gâteaux pour des magazines).

Mais ai-je besoin d'un pare-soleil? Un filtre? Si oui, quel filtre? Un diffuseur de flash soft box? D'autres objectifs? (autre que celui fourni avec l'appareil photo: EF-S 18-55, EF-S 55-250). Souvent, les gâteaux les plus élaborés à forte intensité de main-d'œuvre sont blancs sur blanc, ce qui est toujours un défi à saisir dans toute sa beauté et ses détails.

J'ai tiré beaucoup de gâteaux de mariage (tous sur place) et bien que les techniques varient, je peux offrir des conseils généraux sur l'emplacement des choses pour compléter la bonne réponse de Stan sur les techniques d'éclairage.

En ce qui concerne l'éclairage, j'utilise un flash de sabot réfléchi chaque fois qu'il y a un plafond blanc ou neutre. Sinon, c'est la lumière ambiante. Les gâteaux ne sont pas comme les gens, c'est qu'ils ne bougent pas, donc un trépied / monopode peut aider dans des conditions de faible luminosité, permettant des expositions plus longues. Une bonne configuration standard consiste à utiliser le coin d'une salle de bal blanche et à faire rebondir le flash, et à prendre une photo à partir d'un angle faible:

Parfois, cet angle ne fonctionne pas, ce gâteau est perdu en arrière-plan et ne saute pas:

Je me suis rapproché et plus haut et j'ai tourné ce qui est un peu mieux (même si j'ai inclus les deux plans car ce dernier n'a pas tiré tout le gâteau). Aller plus haut peut aider à masquer un arrière-plan occupé:

J'ai essayé l'angle élevé récemment quand un fond uni n'était pas disponible:

Mais pour ce cliché, j'ai fini par me contenter d'un cliché plus bas qui convenait au gâteau. Vous devez expérimenter pour découvrir le meilleur côté du gâteau :)

Parfois, le gâteau sera au centre de la pièce, cela rend très difficile d'obtenir un bon tir, ce gâteau était beaucoup trop haut pour être au-dessus sans échelle! Il est pratique d'avoir un objectif long / rapide pour vous permettre de flouter l'arrière-plan. Celui-ci a été tourné à 135 mm f / 2.0, pas parfait mais meilleur qu'il ne le serait avec un fond net!

Voici un autre exemple de flou d'un arrière-plan occupé:

Habituellement, les travaux se rapprochent (même si l'arrière-plan n'est pas aussi bon, encore une fois un objectif f / 2.0 aide ici):

Certains gâteaux ont besoin d'un certain contexte, alors soyez-en conscient aussi!

Enfin, parfois, vous avez juste de la chance - ce dernier a été tourné avec la lumière disponible uniquement!

S'il y a un conseil que je peux vous donner, c'est celui-ci: les gâteaux sont aussi des gens .

Votre appareil photo ira bien avec l'objectif 18-55 mm; vous pouvez décider plus tard d'obtenir quelque chose d'un peu plus longtemps et / ou plus rapidement, mais ce n'est pas nécessaire dès le départ. Les gâteaux de mariage ont tendance à ne pas être minuscules, donc l'extrémité longue de la plage de zoom devrait vous donner une bonne perspective "portrait" sur le gâteau. Et cela vous permettra de vous concentrer suffisamment pour obtenir des photos détaillées.

Vous voudrez probablement utiliser un pare-soleil, car l'éclairage adéquat du gâteau pour les détails impliquera un flash externe (si vous n'utilisez pas d'éclairage ambiant ou une source de lumière continue) et vous voudrez éviter la possibilité de toute lumière frappant directement l'objectif et provoquant une lumière parasite. Il n'y a cependant pas besoin de filtres ou de tout autre accessoire d'objectif.

Le 430e ii devrait être une source de lumière adéquate, mais vous ne voudrez pas l'utiliser "nu" - l'éclairage sera trop sévère et vous obtiendrez des ombres trop sombres, en particulier dans les détails de type réseau, les fleurs, etc., et derrière le gâteau. Ces minuscules diffuseurs montés sur flash ne feront pas grand chose non plus; vous voudrez utiliser quelque chose d'assez gros. Cela peut être quelque chose pour faire rebondir le flash (comme un grand réflecteur blanc) ou un parapluie ou un panneau diffuseur. Ou, si vous êtes prêt à dépenser un dollar ou deux, une boîte à lumière de taille décente (Lastolite, Westcott et Photoflex, entre autres, font d'excellentes unités spécifiquement pour les petits flashs).

Pour en revenir à ma phrase principale, les choses qui fonctionnent pour les épouses humaines fonctionneront également pour leurs gâteaux. Eh bien, sauf pour le flash direct - vous voudrez presque toujours éclairer sous un angle afin de pouvoir voir les détails de la forme et de la texture. En même temps, cependant, vous voulez contrôler le contraste entre le côté lumière et l'ombre des choses. Vous pouvez utiliser un réflecteur pour remplir, et penser plus tard à ajouter une deuxième lumière à un réglage de puissance inférieur (si cela devient addictif). Je prendrais les choses en douceur avec l'or, cependant; la couleur d'un réflecteur d'or standard est vraiment très jaune - beaucoup trop pour un gâteau blanc. Il existe des réflecteurs avec un mélange argent / or, parfois dans des rapports différents (Lastolite, par exemple, a un "Sunfire" et un "Sunlite"). La différence entre l'un de ces "zèbres"

Si vous commencez par traiter vos gâteaux comme des sujets de portrait, vous constaterez qu'il existe de nombreuses informations pour vous aider. Contrairement à beaucoup de photos culinaires (qui peuvent être de véritables ours), vous n'aurez pas souvent à vous soucier de faire briller les sauces pour qu'elles soient correctes, ou de transmettre la sensation de chaleur ou de froid. Vous travaillez avec l'équivalent du teint (le fondant) et des tissus (la décoration), il s'agit donc d'obtenir les couleurs et les textures dans leur ensemble. (La photographie culinaire en tant que genre peut inclure un éclairage assez complexe pour que tous les différents bits disparaissent tous en même temps dans la même image.)

Évitez les arrière-plans distrayants chaque fois que vous le pouvez. Si vous photographiez dans votre propre espace, vous pouvez utiliser un fond transparent en papier ou en vinyle. Sur place, vous voudrez peut-être utiliser un arrière-plan portable "pop-up" (ils sont très similaires aux réflecteurs pliables, et faciles à configurer, à installer et à ranger) s'il y a beaucoup de monde inévitable.

Votre appareil photo aura probablement un paramètre d'exposition pour les images "high key" (je ne connais pas les menus ou paramètres Canon), mais vous constaterez probablement qu'il y aura un peu d'essais et d'erreurs impliqués dans tous les cas le droit d'exposition. Vous voudrez même que le blanc le plus pur ait suffisamment de corps pour avoir de la substance et de la texture, mais pas si sombre qu'il ne s'enregistre pas comme "blanc" aux yeux du spectateur. C'est un peu un équilibre délicat, mais si vous gardez une configuration d'éclairage assez standard, il ne vous faudra pas longtemps pour vous concentrer sur un paramètre que vous pouvez utiliser comme point de départ assez fiable. Ce ne sera que lorsque vous créerez de nouvelles couleurs personnalisées que vous devrez beaucoup jouer avec la compensation d'exposition, etc. Il pourrait être utile d'utiliser une carte grise comme point de départ.

Expérimentez un peu. S'amuser. Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas prendre de photos au moins aussi bonnes que celles actuellement sur votre site, même celles des professionnels. Vous vous souciez de vos gâteaux plus qu'eux, et vous savez ce que vous voulez montrer à vos clients.

Une chose que je n'avais pas réalisée avant de faire les photos lors du mariage d'un ami récemment (et la sœur du marié avait fait le gâteau) est qu'un gâteau peut avoir un recto et un verso (oui, même les ronds).

Le dos est l'endroit où les rubans et les plis de la glace se rejoignent et une fois que vous l'avez recherché, vous pouvez le repérer, mais c'est quelque chose qui peut être facilement ignoré si vous ne le saviez pas.

Obtenez un objectif doté de bonnes capacités de macro / mise au point rapprochée; cela vous permettra d'obtenir certains des détails les plus fins sur le gâteau, qui peuvent être tout aussi impressionnants que le gâteau entier lui-même.

Je recommanderais également un objectif avec une grande ouverture maximale, comme un 50 mm f / 1,8 ou f / 1,4. Ceci est important pour deux raisons:

• Il peut vous permettre d'utiliser la lumière naturelle plutôt qu'une configuration de flash hors caméra compliquée et encombrante.
• Il vous permettra d'avoir une profondeur de champ plus faible, ce qui entraîne des arrière-plans flous et une plus grande isolation du sujet.

Les deux sont très importants lorsque vous photographiez des gâteaux sur place, où vous aurez probablement peu de temps ou de contrôle sur le réglage.

En parcourant votre galerie , le seul conseil que je vous donnerais est de faire attention à vos antécédents. Vous pouvez effectuer à tout moment un certain réglage de l'exposition dans Photoshop, mais si vous n'obtenez pas les bons arrière-plans, il y a peu de chances d'en faire une superbe image.

Au mieux, votre arrière-plan complètera la photo, et au pire, vous devez vous assurer qu'elle ne contient aucun élément gênant (y compris des portes, des fenêtres, des stores et des cadres). Avant de prendre la photo, demandez-vous s'il y a quoi que ce soit, en particulier les éléments partiellement rognés sur l'un des côtés de la photo, qui vous distraient. Et si c'est le cas, essayez de vous repositionner (haut, bas, un autre côté ou obtenez-vous une toile de fond).

J'ajouterais deux ou trois choses:

1 - un fond portable peut parfois aider - par exemple si le gâteau est au milieu d'une pièce encombrée.

2 - photographiez les détails ainsi que le gâteau entier.

J'ai eu du mal à insérer une image, mais voici un lien vers un exemple (je n'ai pas fait beaucoup de photographie de gâteaux réussie)

Il s'agit d'une réponse de suivi, pour compléter certaines des autres. Votre site Web a maintenant de belles photos de gâteaux de mariage.

La photo sur la première page a un gros défaut: le gâteau se trouve dans un tapis moelleux et velu.

C'est la première chose que j'ai remarquée! C'est peut-être juste moi, mais surtout parce que vous avez un gâteau très complexe, un excellent éclairage et un arrière-plan.

Ensuite, je pense - je n'aime pas manger du tapis, surtout un tel velu. Et, aussi bizarre que je puisse être, je chercherais un concepteur de gâteaux différent!