Pourquoi ne reçois-je que des niveaux de gris / monotones lors de l'application de couleurs dans Adobe Illustrator?

Lorsque j'essaie de changer la couleur après avoir tracé une JPEGimage dans Illustrator et l'avoir agrandie, elle devient grise. J'ai essayé beaucoup de changements de couleurs mais le résultat est toujours le même. Pourquoi ne puis-je pas changer la couleur en autre chose que du gris, sur une...