annuler la correction automatique de mots spécifiques

Lorsque je tape dans Mail.app, je constate qu'il y a des mots particuliers que j'aimerais apprendre au logiciel (ou éventuellement au système d'exploitation). Pour une raison quelconque, la fonction "apprendre"

1. ne semble pas être la même chose dans cette version d’OSX à partir de 10.14.x - Je ne parviens pas à le trouver dans le menu contextuel via Ctrl + clic
2. a un applet séparé appelé "orthographe et grammaire" qui ne semble pas fonctionner

Des recommandations sur la façon dont je peux atteindre mon objectif?

Vous pouvez essayer d’ajouter manuellement à votre fichier LocalDictionary, qui se trouve dans ~/Library/Spelling/LocalDictionary
C'est un fichier texte brut, donc TextEdit peut très bien l'éditer.
Je ne suis pas certain des entrées doit être dans l'ordre alphabétique, mais il est probablement sage de les garder de cette façon.