Réponse courte
La vitesse de recalcul dépend principalement des ressources locales.
Explication
Sur Google Sheets, la plupart des fonctions intégrées sont exécutées sur le client (navigateur), seules certaines fonctions comme IMPORTHTML, IMPORTXML, IMPORTDATA, IMPORTRANGE, GOOGLEFINANCE nécessitent un accès à Internet pour être exécutées, ainsi que les fonctions personnalisées car ils nécessitent un script Google Apps exécuté sur les serveurs Google.
Vous pouvez utiliser un outil appelé chronologie Google Chrome pour vérifier votre cas spécifique.
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