Comment ajouter un serveur horaire spécifique?

Au travail, je ne peux me connecter qu'à un serveur de temps ntp spécifique. Sous Ubuntu 10.10, j'ai pu ajouter ce serveur quelque part dans les paramètres d'heure / date. Maintenant, sous Ubuntu 11.04, je ne trouve plus cette option. Je suis sûr qu'il y a une config quelque part que je peux éditer...