Je pourrais aller à un camp de 3 semaines (ce n'est pas vraiment un camp, c'est plus un programme académique) à Hong Kong. Combien de personnes (beaucoup, quelques-unes, seulement certaines professions, etc.) parlent anglais et parlent-elles aussi le mandarin? Je ne connais pas le cantonais.
En tant qu'étranger résidant à Hong Kong, je vous conseillerais en fait de ne pas vous soucier de la langue car la majorité des gens parlent anglais. Vous n'aurez aucun problème de communication, sauf si vous visitez quelques régions éloignées ou lorsque vous faites affaire avec des touristes chinois continentaux et quelques habitants qui ne parlent pas anglais (certains d'entre eux parlent aussi l'anglais).
Je vous suggère de suivre les conseils de Wikitravel .
Vous pouvez également parler le mandarin, qui est également largement compris dans la ville.
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J'ai passé mon semestre à l'étranger à Hong Kong (à HKUST) l'année dernière. Fondamentalement, tout le monde parle anglais, des chauffeurs de taxi aux caissiers. Les panneaux de signalisation, etc. sont également en anglais.
Les étudiants de HKUST comprenaient le mandarin, mais étaient assez réticents à vous parler en mandarin, ils préfèrent définitivement l'anglais.
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Je ne lis pas très bien le chinois et ne parle qu'au niveau conversationnel, mais je n'ai jamais eu de problèmes à Hong Kong, même en ignorant ma capacité à parler un peu le cantonais.
Vous le savez peut-être déjà, mais de nombreux espaces publics (panneaux de signalisation, bus ou métro, etc.) sont bilingues. Il en est de même de nombreux «menus» dans de nombreuses chaînes de «restauration rapide» que j'ai vues. (Pour commencer, je me souviens que quelqu'un dans un métro ne pouvait me parler qu'en anglais.) Entre cela et un certain niveau de compétence en anglais de base parmi les caissiers / serveurs / etc., je ne vois pas beaucoup de potentiel pour une incapacité complète pour quelqu'un qui ne parle pas le cantonais de s'en sortir. (Cela a été mentionné dans d' autres réponses .)
Étant donné que le mandarin, en plus de l'anglais, est enseigné dans les écoles, certaines personnes peuvent également le parler. Cependant, il n'est pas improbable que la prononciation du mandarin soit assez mauvaise, et il peut y avoir un chevauchement entre qui parle le mandarin et qui parle l'anglais. De plus, au moins parmi certains segments de la population (par exemple ceux qui ont passé beaucoup de temps à l'étranger dans les pays anglophones, ou certains segments des plus riches, qui peuvent inclure des types universitaires), l'anglais peut être un pari beaucoup plus sûr que le mandarin. Cela peut même être vrai pour d'autres groupes, comme l'élève "moyen" (comme indiqué ici ): je connais des gens qui ont grandi dans le système scolaire public de Hong Kong qui sont beaucoup plus à l'aise pour parler anglais que parler mandarin.
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J'étais là du 19 au 23, et la plupart des personnes en âge de travailler et des cols blancs parlent anglais. Cependant, vous voudrez peut-être avoir une patience supplémentaire pour les écouter et les comprendre car leur accent chinois a en effet une incidence sur leur prononciation.
Les habitants plus éloignés du centre (par exemple Shau Kei Wan) ont tendance à être moins bien informés en anglais.
Avec l'afflux de chinois continentaux et le retour (internationalement «transfert») de Hong Kong en Chine, le mandarin s'introduit lentement. Cependant, pour diverses raisons, alors que de nombreux Hongkongais parlent le mandarin, ils ont tendance à privilégier le cantonais.
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En ce qui concerne ma recherche sur google: à Hong Kong, il y a quarante six virgule zéro sept (46,07%) personnes anglophones. Le nombre de anglophones est (3 136 784)
Et quarante-huit pour cent (48%) des personnes à Hong Kong parlent le mandarin
Le mandarin dépasse l'anglais comme deuxième langue de Hong Kong
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Je voyage maintenant à Hong Kong et j'ai parlé à au moins 120+ personnes, y compris à l'aéroport, au café, aux restaurants, à la police, à l'hôtel, à la banque, aux commis de magasin, aux préposés de gare, au bureau de change, etc ... mais seulement 5 personnes ne peuvent pas parler Anglais, l'un d'eux est un agent de sécurité (hommes âgés de 50 ou 60 ans), un autre est un mendiant (hommes des années 60 je pense), un autre est un personnel de nettoyage à l'hôtel (peut-être des femmes de 40 ans), et les deux autres sont des employés de café et dépanneur (femmes des années 40 ou 50).
Il me semble que la plupart des personnes de moins de 40 à 45 ans ou cols blancs ont peu ou pas de problème à parler anglais. Les personnes âgées sont beaucoup plus susceptibles de ne pas pouvoir parler anglais.
Je peux même supposer que je n'aurai aucun problème à vivre à Hong Kong sans apprendre le chinois (cantonais).
Notez également que je voyage autour de l'île de Hong Kong; peut-être que moins de gens peuvent parler anglais à Kowloon.
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