On m'a conseillé d'utiliser SublimeText et j'essaie. Lorsque je prends des notes dans un fichier texte, j'aimerais le structurer avec quelques niveaux d'en-têtes (sous LaTeX, il s'agira de sections et de sous-sections). L’affichage doit mettre l’accent sur les en-têtes, un raccourci clavier...
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Vue d'ensemble dans Sublime Text 3