Variable chaîne espacée en tant que paramètre de commande dans un script shell

Comment puis-je stocker une chaîne espacée dans une variable et l'utiliser comme paramètre de commande dans un script shell?

C'est ce que j'essaie de faire:

DESTINATION='/mnt/External Harddisk'
FILE_NAME=$DESTINATION/home.tar.gz
INCREMENTAL=$DESTINATION/home.snar

tar -zcvpf $FILE_NAME \
--directory=/home \
--listed-incremental=$INCREMENTAL \
--exclude=.gvfs \
--exclude=.cache* \
--exclude=*/[Cc]ache* \
--exclude=.thumbnails* \
--exclude=*/[Tt]rash* \
--exclude=*~ \
--exclude=.dropbox* \
--exclude=*.vdi \
--exclude=*VirtualBox*VMs* \
.

cette réponse pourrait couvrir les espaces dans les variables d'environnement Linux?

Vous mettez la variable d'environnement entre guillemets. exemple démontrant que ci-dessous

Je fais ce ls 'asdf asdf'qui est ls sur un fichier 'adsf asdf' avec un espace dans le nom du fichier. Je veux le faire avec une variable. Vous voyez avec des guillemets doubles le résultat. Sans guillemets, il considère l'espace comme spécial et recherche deux fois le fichier asdf. Et avec des guillemets simples, ls '$f'il cherche littéralement le dollar f. Mais avec les guillemets doubles, ls "$f"cela fonctionne, c’est-à-dire qu’il donne le même résultat que ls 'asdf asdf'.

$ ls 'asdf asdf' <ENTER>
ls: cannot access asdf asdf: No such file or directory

$ export f='asdf asdf' <ENTER>

$ echo $f <ENTER>
asdf asdf

$ ls $f <ENTER>
ls: cannot access asdf: No such file or directory
ls: cannot access asdf: No such file or directory

$ echo $f <ENTER>
asdf asdf

$ ls '$f' <ENTER>
ls: cannot access $f: No such file or directory


$ ls "$f" <ENTER>
ls: cannot access asdf asdf: No such file or directory

Faites précéder tout caractère Space par une chaîne d'échappement, l'espace sera donc dans la chaîne sous la forme '\' (barre oblique inverse + espace). J'espère que cette aide.