Pourquoi les fours à micro-ondes à parois métalliques ne explosent-ils pas?

Pourquoi un four à micro-ondes avec des parois en métal (?) Fonctionne bien, mais si je mets (théoriquement) une cuillère en métal dedans, de "mauvaises choses" peuvent arriver?

Peut-être que ces murs intérieurs ne sont pas conducteurs?

Le métal dans un micro-ondes n'est vraiment pas un gros problème. Les parois de chaque micro-ondes jamais faites sont en métal, la fenêtre contient un treillis métallique, la mienne a une étagère en métal et une base en métal pour le plateau tournant.

La directive générale de "ne pas mettre d'objets métalliques dans un four à micro-ondes" a du sens - le métal dans le four doit avoir une certaine forme, taille, alliage, distance des autres pièces, etc. ou il fera vraiment des choses désagréables comme l'arc et se dangereusement chaud. Les règles sont complexes et comme le propriétaire moyen d'un four à micro-ondes n'a pas de diplôme de troisième cycle en physique avec au moins une mineure en radio à haute énergie, il est simplement plus facile de dire «pas de métal».

Les gens qui connaissent vraiment mieux savent également qu'ils peuvent ignorer la note sur la boîte, mais les avocats peuvent pointer la note sur la boîte après que votre tentative de frittage à domicile de la poudre d'aluminium brûle la cuisine.

Les parois métalliques du four à micro-ondes reflètent le rayonnement des micro-ondes.

Un objet métallique au milieu du champ micro-ondes peut faire plusieurs choses. Il pourrait refléter le rayonnement comme le font les murs. C'est mauvais s'il n'y a rien d'autre dans le four pour finalement absorber le rayonnement. Toute cette puissance micro-ondes doit finalement se retrouver quelque part. C'est mieux pour le four s'il finit par chauffer vos aliments. Même s'il y a des absorbeurs dans le champ, les réflexions rendront le champ inégal, créant des points chauds et froids.

Un objet métallique pourrait absorber une partie du rayonnement lui-même, en fonction de l'impédance du matériau aux fréquences micro-ondes. Cela chaufferait l'objet métallique, ce qui pourrait éventuellement le chauffer plus haut que la température que le plancher du four est censé supporter.

Selon la taille et la disposition des objets métalliques, ils peuvent agir comme des antennes et générer un potentiel important. J'ai vu de petits objets métalliques s'arquer les uns aux autres.

Dans l'ensemble, votre four à micro-ondes est destiné à chauffer des molécules d'eau. Tout écart par rapport à celui-ci le rendra moins efficace et peut éventuellement causer des problèmes au four, selon le montant des dépenses engagées pour se protéger. Ce sont des articles de grande consommation, donc je ne suis pas convaincu que la qualité soit une priorité de conception élevée. Ils ont probablement fait le minimum absolu qu'ils jugeaient nécessaire.

Quand ils disent "ne mettez pas d'objets métalliques dans un four à micro-ondes", ils veulent vraiment dire "ne mettez pas les aliments dans un récipient en métal". Évidemment, le récipient réfléchira les micro-ondes et les aliments ne cuisent pas.

Voici maintenant le problème. Si l'énergie ne va pas dans la nourriture, elle doit aller quelque part . En général, vous ne devez pas utiliser un four à micro-ondes sans nourriture, et vous ne devez pas non plus faire fonctionner un four à micro-ondes avec des aliments dans un récipient métallique.

Quelqu'un avec qui je partageais une cuisine a essayé de faire cuire un burrito enveloppé dans du papier d'aluminium au micro-ondes. Le burrito n'a pas pu absorber l'énergie car il était protégé à l'intérieur d'une cage de Faraday très efficace. Malgré les dégâts, le micro-ondes est resté fonctionnel.

Il est certainement possible qu'un objet métallique puisse agir comme une antenne et générer des étincelles, mais je n'étais pas présent lorsque l'événement s'est produit, donc je ne peux pas dire s'il y en avait. Je peux dire qu'il n'y a pas eu de carbonisation localisée comme on pourrait s'y attendre s'il y avait eu des étincelles.

* si vous n'êtes pas familier avec le terme cage de Faraday, c'est juste un nom chic pour le blindage parfait (théoriquement) qu'un objet obtient d'être complètement entouré par un conducteur. http://en.wikipedia.org/wiki/Faraday_cage

Le métal dans un micro-ondes n'est pas intrinsèquement une mauvaise chose. Comme d'autres l'ont mentionné, le métal seul dans le micro-ondes n'est pas très bon car il n'y a pas de charge pour absorber l'énergie. Cependant, de nombreux micro-ondes sont livrés avec un rack métallique, et si vous examinez le rack, il n'a pas de bords pointus qui seraient des sources d'arc plutôt efficaces. D'autres objets métalliques, particulièrement seuls, peuvent également être des sources d'arc. Cependant, de nombreux manuels pour les micro-ondes dans leur section sur la cuisson et autres, ont des suggestions pour décongeler la viande pour mettre de petits morceaux de papier d'aluminium sur les coins de l'emballage afin que les coins ne soient pas cuits pendant le processus de décongélation. Maintenant, vous devriez essayer de rendre la feuille aussi lisse que possible pour éviter de créer des points d'où les arcs peuvent provenir,

Oui, il s'agit d'éviter les ondes stationnaires et de diriger l'énergie de manière utile. Les ondes EM du magnétron réchauffent normalement les aliments qu'elles peuvent atteindre et cette charge maintient la densité d'énergie dans la cavité. Si l'EM ne peut pas atteindre les aliments en raison d'un emballage métallique, la densité d'énergie dans toute la carie / le guide d'ondes / le magnétron couplés augmente jusqu'à ce que les pertes de la cavité et l'énergie dissipée dans le guide d'ondes et l'anode / la cathode du magnétron équilibrent l'énergie générée. Cela se traduit par des potentiels très élevés aux différents antinœuds dans la cavité, (qui peuvent provoquer des arcs), et une production excessive de chaleur dans le magnétron, (ce qui peut réduire sa durée de vie / fiabilité).

Tout ce pouvoir doit aller quelque part :)