Lors du réglage de mon chauffe-eau, à quelle température dois-je le régler? La réponse est-elle différente si vous avez:

• Préoccupations concernant les maladies
• Un lave-vaisselle
• Jeunes enfants ou personnes âgées pouvant être facilement brûlés
• Chauffage électrique vs gaz
• Type de plomberie (par exemple PEX ou cuivre)

Existe-t-il également une technique préférée pour vérifier la température de l'eau après l'avoir ajustée?

Il existe deux risques principaux et opposés:

• Trop élevé et les utilisateurs sont ébouillantés
• Trop faible et vous risquez des agents pathogènes, en particulier les bactéries Legionella , qui provoquent la légionellose (maladie des légionnaires)

Température minimale

Risque de légionelle

Selon le document «Legionella and the prevention of legionellosis», trouvé sur le site Web de l'Organisation mondiale de la santé, la température affecte la survie de Legionella comme suit:

• Au-dessus de 70 ° C (158 ° F) - La légionelle meurt presque instantanément
• À 60 ° C (140 ° F) - 90% meurent en 2 minutes
• À 50 ° C (122 ° F) - 90% meurent en 80–124 minutes, selon la souche
• 48 à 50 ° C (118 à 122 ° F) - Peut survivre mais ne se multiplie pas
• 32 à 42 ° C (90 à 108 ° F) - Plage de croissance idéale

Lave-vaisselle

La plupart des lave-vaisselle actuels ont une exigence minimale de 49 ° C (120 ° F). La plupart ont des radiateurs et chaufferont l'intérieur au besoin. Si la vôtre est plus ancienne, vous voudrez peut-être vérifier les spécifications.

Le détergent pour lave-vaisselle varie, mais «fonctionne mieux entre 50 et 60 ° C» semble être une déclaration assez courante. Il existe également sur le marché un détergent à eau froide qui fonctionne à pratiquement toutes les températures.

Température maximale

Risque de brûlure

Un réglage trop élevé peut ébouillanter quelqu'un qui utilise l'eau. Ceci est particulièrement facile car lorsque vous ouvrez le robinet pour la première fois, l'eau dans les tuyaux s'est refroidie, et donc sa température augmentera (peut-être considérablement) une fois que l'eau du réservoir atteindra le point d'utilisation.

Les jeunes enfants sont plus à risque car leur peau est plus fine. Certaines personnes, en particulier les personnes âgées, sont plus à risque car elles peuvent être moins sensibles et plus lentes à s'éloigner de l'eau brûlante.

• La Commission de la sécurité des produits de consommation (CPSC) recommande de régler à 49 ° C (120 ° F)

Problèmes de tuyauterie

De LegionellaPrevention.o :

Jambes mortes

Les jambes mortes (branches qui sont recouvertes ou rarement utilisées) contiennent de l'eau stagnante qui peut être un terreau idéal pour les bactéries qui peuvent contaminer l'ensemble du système. Cela ne devrait pas être surprenant car l'eau dans la jambe morte deviendrait chaude, mais jamais chaude à la température du flux principal.

• Si cela est inévitable, une vanne doit être installée aussi près que possible de la ligne principale (pas plus d'un diamètre de tuyau) pour minimiser les risques.

PEX vs cuivre

Dans une étude, Legionella semblait croître un peu plus rapidement dans le PEX que le cuivre (sur une période de 500 jours), cependant, sur une période de 800 jours, il n'y avait pratiquement aucune différence de croissance et les deux tuyaux avaient des biofilms identiques formés à l'intérieur.

En théorie, le cuivre se refroidirait plus rapidement que le PEX (ndlr: je ne trouve aucune étude à ce sujet) mais avec suffisamment de temps (probablement quelques heures), la température des deux se refroidirait à la température ambiante. Il y a une question distincte qui discute de l'opportunité d'isoler les tuyaux , mais même avec de l'isolation, l'eau dans les tuyaux finira par se refroidir à la température ambiante.

• PEX vs cuivre n'est pas pertinent

Vues contradictoires

Du débat animé sur l'eau chaude :

Les meilleurs experts du pays, représentés au sein de la Commission canadienne des codes du bâtiment et de prévention des incendies (CCCBPI), ont rejeté la baisse de la température maximale du ballon d'eau chaude de 49 ° C. Malgré cela, des organisations de confiance demandent aux propriétaires de baisser la température de leur ballon d'eau chaude à 49 ° C par mesure de précaution contre les échaudures de l'eau du robinet. Certains proposent même des conseils pour trouver le thermostat afin que vous puissiez l'ajuster vous-même.

L'essentiel est que l'eau doit être stockée à haute température par mesure de précaution contre les bactéries. Il peut être livré à partir du robinet à une température inférieure pour éviter les brûlures.

Conclusion

L'article Température du chauffe-eau résidentiel: 49 ou 60 degrés Celsius? publié dans la Revue canadienne des maladies infectieuses conclut:

À notre avis, il est important de réduire à la fois le risque d'échaudure et le risque de légionellose associés à l'approvisionnement en eau domestique.

Pour les chauffe-eau desservant un seul logement:

• Les chauffe-eau électriques doivent être réglés à 60 ° C pour limiter le risque de contamination par Legionella et équipés de dispositifs anti-brûlure pour fournir de l'eau à 49 ° C à l'ensemble du ménage.
• Les chauffe-eau au gaz ou au fioul doivent être réglés à 49 ° C, car le risque de brûlure est plus grand avec ces appareils.

Pour les chauffe-eau desservant plusieurs complexes de logements:

• Les systèmes de distribution d'eau plus complexes sont plus susceptibles d'être contaminés, et les recommandations de l'OMS devraient s'appliquer quel que soit le type de chauffe-eau utilisé: l'eau chaude doit être stockée à 60 ° C à l'intérieur du chauffe-eau en veillant, au moins une fois jour, la température atteint au moins 60 ° C dans tout le réservoir.
  • De plus, l'eau doit atteindre le robinet à une température d'au moins 50 ° C.
  • Les robinets dans ces bâtiments, en particulier dans la baignoire ou la douche où se produisent la plupart des brûlures, devraient être équipés de dispositifs anti-brûlure pour abaisser la température de l'eau à 49 ° C ou moins.

Scénario idéal absolu

Le meilleur scénario semble être d'installer des vannes de mélange anti-brûlure à chaque point d'utilisation humain (par exemple, éviers, baignoires): qu'elles soient intégrées dans une vanne de douche, ou installées sous l'évier.

• Le réservoir est réglé à 60 ° C recommandé par l'OMS.
• Chaque point d'utilisation humain est limité aux 49 ° C (120 ° F) recommandés par le CPSC
  • Vous pouvez même le vouloir plus bas (par exemple, 110 ° F) dans les salles de bains pour enfants.
• D'autres utilisations - lave-vaisselle, lave-linge, humidificateur - peuvent obtenir le plein 60 ° C sans problème.

L'inconvénient de cela, bien sûr, est le coût: vous devez installer les vannes sur chaque robinet d'eau chaude. Pour les éviers, cela est relativement facile à installer; pour les baignoires / douches, cela peut être plus difficile.

60 ° C (140 ° F) est le minimum recommandé, car à cette température, la bactérie Legionella est tuée en 32 minutes. À 66 ° C (151 ° F), la bactérie Legionella meurt instantanément.

Si vous sentez que c'est trop chaud, vous voulez tout de même être en sécurité. Vous pouvez régler le chauffe-réservoir à 151 ° F, puis installer des mitigeurs thermostatiques. Celles-ci peuvent se présenter sous la forme de vannes "anti-brûlure" au point d'utilisation, ou d'une vanne mélangeuse thermostatique installée directement sur la sortie du chauffage. Les mitigeurs thermostatiques mélangent l'eau froide avec l'eau chaude pour obtenir une température plus confortable.

Il y a exactement 40 températures acceptables lors du stockage d'eau chaude sanitaire dans un ballon. 140, 141, 142 et ainsi de suite jusqu'à 180 degrés farenheit. Ces températures étant supérieures aux limites de sécurité, une vanne mélangeuse est nécessaire. La température mélangée est recommandée (la loi est de 118 dans la plupart des juridictions), mais je trouve des clients satisfaits à 130 F. Je vais supposer que ce n'est pas du code partout mais il devrait l'être. Sauf si vous êtes d'accord pour tuer les personnes âgées. Le légionnaire provoque une pneumonie et tue probablement plus que les chiffres ne le montrent. 10% des personnes qui le contractent meurent. Souvent, les autopsies ne sont pas effectuées sur les groupes démographiques affectés par les légionnaires.

Après quelques années mais je pense qu'il vaut la peine de poster un avis.

Si sans réservoir: tout ce que vous voulez, la chaudière ne retiendra pas l'eau chaude assez longtemps pour laisser proliférer les bactéries.

En cuve: 60 ° C en continu tuera toutes les légionelles et l'eau n'est pas trop chaude à 50 ° avec une montée hebdomadaire à 75 ° pour tuer les légionelles mais garder l'eau plus froide pour ne pas nuire à vos enfants.

Comme la plomberie va de pair avec le PEX-c / AL / PEX-c: il est robuste, durable et ne souffrira pas de l'eau très chaude comme le pex-A ou le pex-B, également moins cher que le cuivre.

Comme la source de chaleur va de pair avec le moins cher de votre région: je vais opter pour une sauvegarde solaire-thermique + électrique si dans une zone ensoleillée ou au gaz si autre chose était atteint par le gaz, la pompe à chaleur électrique s'il y a peu de soleil et pas de connexion à gaz naturel