Comment puis-je ajouter un robinet d'eau gazeuse dans ma cuisine?

J'adore l'eau gazéifiée, mais je suis malade et fatigué de l'acheter en bouteilles. Il existe des appareils domestiques de carbonatation de l'eau comme SodaStream , mais je préfère ne pas avoir d'autre appareil de comptoir. Puis-je installer un dispositif de carbonatation sous mon comptoir et le mettre à disposition sur un robinet de mon évier, de la même manière que les dispositifs de filtration d'eau sous le comptoir sont souvent installés?

Je préfère également avoir un CO2 qui peut être rechargé ou au moins recyclé.

Vous avez besoin de 3 facteurs principaux pour cela:

1) une source de CO2. Beaucoup de gens utilisent des réservoirs de paintball qui peuvent être remplis. Ils viennent dans des réservoirs de 12 et 20 oz afin qu'ils puissent facilement rentrer sous votre comptoir. Mais j'ai acheté un réservoir de 20 livres, car cela semblait être le bon compromis entre le coût du réservoir et le coût de l'essence pour moi.

2) un réservoir pour contenir l'eau sous pression. Par exemple, un fût Cornelius de 3 gallons de style Pepsi mesure 17 "de haut par 8,5" de large.

3) un moyen de garder le réservoir d'eau froid. C'est la partie difficile et je ne connais pas de solutions faciles. J'ai acheté un congélateur 7 CF et piraté le thermostat. Il ne rentre pas sous le comptoir mais ma femme est d'accord avec elle car elle boit BEAUCOUP d'eau gazéifiée.

- En réponse à la question sur le remplissage du réservoir d'eau:

Les fûts Cornelius les moins chers sont utilisés et contiennent 5 gallons / 19 litres. Cela durerait la plupart des gens au moins une semaine. Je remplis donc juste le fût car il se vide.

J'ai pensé à d'autres méthodes pour remplir le fût, en partie dans le but de réduire le CO2 gaspillé lorsque le fût est ouvert pour un remplissage manuel.

Une idée est d'acheter un 2ème fût et d'utiliser un compresseur d'air pour forcer l'eau du 2ème fût au 1er fût. Vous vous arrêteriez avant que le 2e fût soit vide afin que l'air ne pénètre pas dans le 1er fût. Ensuite, vous ajoutez du CO2 au 1er fût pour l'amener au niveau de carbonatation souhaité.

Combien pourriez-vous économiser en faisant cela? Typiquement, il y a 2 à 4 volumes de CO2 dans l'eau gazéifiée. Supposons que nous en utilisons 3. En d'autres termes, 20 litres d'eau utiliseraient 60 litres de gaz. Aussi, nous utilisons 1 bar ou 15 psi pour pousser l'eau. C'est un litre de gaz supplémentaire par litre d'eau. Pour un litre d'eau consommé par jour, cela représente 365 litres par an de gaz gaspillé en ouvrant le fût pour le remplir.

Il y a 229 litres d'essence par livre et j'ai payé environ 1 $ la livre, donc le gaspillage de 365 litres coûte 1,60 $. Je ne pense pas que cela vaille la peine d'être évité à mon prix de l'essence. Si le gaz vous coûte plus cher, vous devrez analyser les compromis par vous-même.

Notez que 20 livres donnent 4 580 litres de gaz alors qu'un litre d'eau par jour équivaut à 1 460 litres de gaz par an. Cela signifie que 20 livres de gaz dureront plus de 3 ans.

Si vous vouliez quelque chose de vraiment automatisé, vous pourriez utiliser un capteur de poids pour détecter quand le réservoir d'eau était bas et ouvrir une valve pour laisser plus d'eau dans le fût. Cela suppose que la pression de l'eau domestique est supérieure à la pression du fût. Pour moi, la pression de l'eau dans la rue est de 100 PSI et mon régulateur la réduit à 60, bien plus que les 15 PSI que le fût utilise. Si ce n'est pas votre cas, vous auriez besoin d'une pompe à eau. Le capteur de poids doit également signaler lorsque le fût a suffisamment d'eau et fermer la valve.

Vous auriez également besoin d'un capteur de pression pour détecter quand la pression du fût est trop basse et injecter plus de CO2. Je considère cela trop compliqué pour un usage domestique.

Une autre raison pour laquelle je le fais de cette façon est que ma femme et moi aimons le goût de San Pellegrino. J'ai lu un article décrivant comment le faire à la maison.

http://blog.khymos.org/2012/01/04/mineral-waters-a-la-carte/

J'ai pu trouver une brasserie locale qui vendait des «sels d'eau de Burton». Mélangé dans l'eau à un rapport approprié (j'utilise 1 gramme par litre), il a très bon goût.

Comme je dois de toute façon mélanger les minéraux dans mon eau, remplir le fût et le pressuriser comme un processus discontinu n'est pas un fardeau supplémentaire.

Voici quelques photos, j'espère qu'un lien vers facebook n'enfreint aucune règle.

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151813156323324.1073741838.770693323&type=1&l=eaa13eed3b

Il y a quelques options pour la carbonatation, celle que vous avez demandée avec un robinet peut être utilisée pour l'eau gazeuse, un exemple de cela ici .

Il existe également des options de bricolage utilisant une bouteille de CO2 de 20 lb qui a juste un tuyau sortant de sous l'évier que vous pouvez connecter à vos propres bouteilles et carboniser, puis comme vous le souhaitez, quelques exemples sont le système de carbonatation domestique et la procédure pas à pas Truetex

L'approche ringard est correcte. Mais il faut du temps pour carbonater, et de l'entretien pour ajuster la pression, puis réajuster pour la pression de service, etc.

Pour un système de carbonatation à la demande de type industriel, c'est ce que vous voulez. C'est plus de travail, mais c'est aussi sans tracas: http://www.homebrewtalk.com/f95/dedicated-sping-water-soda-water-machine-build-390573/

J'ai une sorte d'approche hybride. Je voulais vraiment un flux continu, alors je suis allé sur ebay et j'ai acheté un carbonateur McCann pour relativement bon marché. J'ai cette pompe à eau et du CO2 (100 psi) dans une entrée de baril ringard. Le baril ringard est assis dans un congélateur coffre que j'ai converti en réfrigérateur (keezer). J'ai ensuite la sortie à travers 30 pieds (pour réduire la pression grâce à la résistance) sur un robinet de bière standard. le bonus est que le congélateur a assez de place pour avoir un autre baril pour de la bière pression.
En raison du fût ringard qui se remplit sur le dessus et qui sort du bas, je devrais utiliser beaucoup d'eau afin de remarquer la différence de température. Cela me permet également de l'avoir à portée de main à tout moment.

Jetez un œil sur YouTube: grohe blue grohe red

Blue est une belle version de robinet développée par le célèbre fabricant Grohe.