Est-il possible de créer une règle invisible dans Mail?

J'aimerais appliquer une règle de filtrage du courrier dans Mail sans que cela n'apparaisse dans la liste des règles. Y a-t-il un moyen de faire en sorte que cela se produise, de l'intérieur ou de l'extérieur de l'application?

Non, vous ne pouvez pas faire cela dans Mail.app.

Cependant, vous pouvez ajouter par exemple un proxy de filtrage de courrier situé entre votre fournisseur de messagerie et Mail.app. Ce proxy pourra filtrer le courrier sans que Mail.app ne l’affiche. En fonction de votre fournisseur de messagerie, il peut également être capable de déplacer le courrier dans des sous-dossiers, etc. (par exemple, cela est possible sur IMAP).