Cette question a déjà une réponse ici:
J'ai acheté un iPhone 6 avec FaceTime en Arabie Saoudite. Puis-je utiliser FaceTime pendant que je suis en Inde parce que quelqu'un m'a dit que si vous achetez un iPhone en Arabie Saoudite, FaceTime ne fonctionnera nulle part.
Ce blog-post prétend que la sélection d'un pays différent dans les paramètres lors de la configuration de votre compte fait déjà l'affaire. Mais puisque l'article date de 2010, il peut ne pas s'appliquer à iOS8: http://www.macgasm.net/2010/10/23/facetime-saudi-arabia-workaround/
Vidéo YouTube sur iOS 8 et Facetime, basée sur un appareil jailbreaké utilisant Cydia: https://www.youtube.com/watch?v=_6QSRN3NUec
Dommage, Apple se penche sur ces régimes et élimine des fonctionnalités clés. Indique clairement que le cryptage iMessage / Facetime fonctionne (tant que vous faites confiance à Apple).
Vous voudrez peut-être vous pencher sur Signal (appels audio chiffrés, la messagerie instantanée devrait arriver au premier semestre de 2015): https://itunes.apple.com/app/signal-private-messenger/id874139669?mt=8
J'espère que cela t'aides!