Existe-t-il un moyen ou une application qui permet de «passer de la voix au texte» lorsque je ne suis pas près du wifi ou que j'ai des données?
Pour la plupart, bien sûr.
Je viens de mettre mon Galaxy Nexus (Android 4.2.2) en mode Avion et j'ai essayé de composer un e-mail avec la synthèse vocale.
Cela a fonctionné, mais c'était lent. Et pas aussi précis que je le souhaiterais.
Si vous allez dans, Settings > Language & input > Google voice typing (settings)vous pouvez définir les langues à télécharger sur votre appareil pour la synthèse vocale. L'anglais est ma langue par défaut (et est déjà téléchargé) mais je vois environ 20 autres fichiers que je peux télécharger.
Cependant, si vous pouvez le faire ou comment cela fonctionne, cela dépend beaucoup (je pense) de votre appareil et de la version du système d'exploitation que vous utilisez.