Ces applications d'économie de batterie fonctionnent probablement en tuant des tâches, en réduisant la luminosité, en désactivant les données ou la connexion Internet, et plusieurs autres choses. Ces petites choses permettront d'économiser la batterie d'une manière ou d'une autre.
Pourquoi Android ne le fait-il pas par défaut? Je ne sais pas ; vous devriez demander cela aux développeurs Android. Si Android faisait ce que font les applications d'économie de batterie, elles limiteraient Android. Qui veut que leurs écrans soient toujours en faible luminosité? Ou leur connexion Internet désactivée lorsqu'elle n'est pas utilisée? Ces choses sont probablement mieux à décider pour les gens, et les applications de batterie (et d'autres applications ou utilitaires connexes) les aideront à le faire.
Voir également cet article sur l'amélioration de la durée de vie de la batterie: que puis-je faire pour augmenter la durée de vie de la batterie sur mon appareil Android?