Quel matériau puis-je utiliser pour fabriquer mes propres moules à gâteaux?

Je voudrais faire des moules à gâteaux personnalisés.

J'ai posé des questions à ce sujet dans quelques magasins spécialisés dans les équipements de cuisine, ils ont dit que ce n'était pas possible.

Je me demande si l'impression 3D le permet. Cela nécessiterait un matériau sans danger pour les aliments , selon Quels sont les matériaux sans danger pour les aliments et comment les reconnaître?

Cependant, il existe deux conditions supplémentaires:

• Le matériau doit pouvoir résister à la chaleur d'un four ou d'un micro-ondes et ne pas se mélanger avec la pâte.
• Il ne devrait pas être trop difficile de retirer le gâteau du moule après qu'il soit prêt.

La première condition est où cette question est un peu différente de Pouvez-vous utiliser du matériel PLA avec de la nourriture et des boissons? - cette question concerne les couverts et les verres, pas les objets qui vont au four ou au micro-ondes.

Existe-t-il un matériau pouvant être utilisé à cette fin?

Je dirais que l' impression FDM en général est hors de question pour cette tâche, l'ABS et le PLA fondraient tous les deux dans le four, et les rainures dans l'impression du processus FDM en feraient un cauchemar à nettoyer.

Ma pensée initiale était une imprimante SLA (1000 $ +) qui utilise une résine photopolymère durcie par une lumière UV, et sur la base de ses utilisations médicales , je pense qu'elle est sans danger pour les aliments - je ne sais pas cependant quel est son point de fusion.

Une autre idée, qui ne se ferait pas trop facilement en interne, est la porcelaine.

Shapeways offre un service que vous pourriez utiliser pour cela - ils disent seulement 9 $ par pièce, des dimms maximum 125 x 125 x 200 mm, à la fois pour la nourriture et le four.

Le plus gros problème que je vois avec l'utilisation d'un Kossel (ou d'une imprimante FDM) est que pour imprimer directement le moule, vous auriez besoin d'un plastique avec un point de fusion suffisamment bas pour pouvoir l'imprimer et un point de fusion suffisamment élevé pour le faire cuire.

À partir de cette liste de filaments (qui indique certes les températures d'impression et non les températures de fusion), le polycarbonate et le polycarbonate-ABS sont imprimés à 250+ C, tandis qu'une brève recherche a trouvé des températures de cuisson du gâteau de 175 à 200 C.

Selon cela , le polycarbonate est déjà utilisé pour les récipients à usage alimentaire, bien que vous deviez toujours vous soucier d'imprimer de manière sûre pour les aliments et de finir la surface comme dans la question que vous avez liée.

Ces deux faits suggèrent qu'il pourrait être possible d'imprimer un moule en polycarbonate et de cuire dedans, bien que l'OMI il y ait une bien meilleure façon d'obtenir le même résultat: imprimer un positif du moule dans le matériau que vous voulez, lisser l'impression pour une meilleure qualité de finition , puis utilisez du silicone de qualité alimentaire pour fabriquer le moule à partir de l'impression terminée.